INDICE CALABRIA
I prodotti tipici della Calabria
Bruzio
Caciocavallo Silano
Lametia
Alto Crotonese
Soppressata di Calabria
Capocollo di Calabria
Pancetta di Calabria
Salciccia di Calabria
Clementina di Calabria
Bergamotto di Reggio Calabria

Le Strade del Vino e dei Sapori della Calabria

 

Strada dei Sapori Cassiodorei

La Strada, che si snoda nella sezione centrale del Golfo di Squillace, riscopre e valorizza un aspetto poco considerato del noto politico e letterato calabrese al quale è stata intitolata. 
Infatti, oltre che di temi politici, religiosi ed eruditi, egli si occupò, con vivacità e competenza, dei prodotti del territorio: 
i formaggi e le ricotte dei pascoli delle Serre, gli ortaggi, l’olio, i vini, illustrando i motivi dell’eccellenza di ciascuno. 
Grande esperto di pesci, ne allevava in grandi vasche naturali ancora oggi visibili tra gli scogli di Copanello. 
Flavio Magno Aurelio Cassiodoro  era nato a Scolacium, nel 490 circa, da famiglia bizantina. Figlio di un alto funzionario di Teodorico, alla morte del re divenne magister officiorum, ministro dell’interno. 
E forse qualche vino speciale era stato all’origine della sua carriera politica, iniziata con un brindisi graziosamente rivolto al re. I suoi sforzi furono diretti a saldare il passato al suo presente e a riconciliare i sovrani goti con la civiltà romana e cristiana. 
Fu consigliere prudente dei successori di Teodorico, ma la cattura di Vitige da parte dei Bizantini segnò il crollo del suo ideale di conciliazione fra romanità e germanesimo. 
Si ritirò, quindi, nelle sue grandi proprietà terriere nel Bruzio e fondò due celebri monasteri: quello Castellense, impegnato nell’insegnamento pratico dell’agricoltura, e il celebre Vivarium, fornito di una ricca raccolta di codici, che divenne il prototipo dei centri culturali monastici del Medioevo. Grazie ai suoi lavori di erudizione, le sette arti liberali del trivio e del quadrivio divennero l’abituale programma pedagogico.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
   

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