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Le Strade del Vino e dei Sapori dell'Emilia Romagna

La Strada dei Vini e dei Sapori della Pianura Modenese si sviluppa nelle terre basse della provincia di Modena attraversate dai fiumi Secchia e Panaro, dove i vigneti e le zone più antropizzate della media pianura si spingono fino agli ambienti vallivi situati più a nord.

Terre generose, culla del vino Lambrusco, di Sorbara e Salamino di Santa Croce, ma anche scrigno di altre tipicità e prelibatezze gastronomiche, come l'Aceto balsamico tradizionale di Modena, il Parmigiano Reggiano, i salumi e gli insaccati della tradizione, la frutta e i dolci tipici.

La Strada si propone con tre distinti itinerari, con la rinascimentale Carpi a fare da riferimento per ognuno.

Il primo itinerario muove dalle meraviglie di Carpi e arriva a toccare le altre vestigia del ducato estense sul territorio, spingendosi fino ai confini con la provincia ferrarese, tra rocche e ville fluviali.

Il secondo va invece alla scoperta delle oasi naturalistiche e delle numerose zone umide della bassa pianura, dove fiorisce la coltivazione del riso.

Il terzo, infine, segue il lento fluire delle acque del Secchia attraverso le campagne dove i vigneti del Lambrusco regnano incontrastati e dove ancora evidenti appaiono i segni dell'antica centuriazione romana.

Qui i ritmi dell'uomo sono ancora scanditi dalle stagioni, in un'agricoltura rispettosa dell'ambiente, con sapori intatti e genuini, preservati da una millenaria tradizione.

 

 
 
 
Terre Piane - Strada dei Vini e dei Sapori della Pianura Modenese
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